Caperdonich
Die Brennerei Caperdonich ist eine der vielen Speyside-Brennereien, die verloren gegangen sind, aber ein unauslöschliches, lebendiges Erbe hinterlassen haben. Caperdonich Single Malt Whisky ist bekannt für seine Whiskys mit süßen und frischen Tönen, wie z.B. den sehr geschätzten Caperdonich 1972 Gordon MacPhail.
Caperdonich wurde 1879 von den Besitzern der Glen Grant-Brennerei als "Glen Grant No. "2", mit dem Ziel, die Produktionskapazität der Mutterbrennerei zu erhöhen, gegründet. Beide Brennereien befanden sich in der Station Street in Rothes, und ein unterirdisches Rohrleitungssystem transportierte den Single Malt Whisky von einer Destillerie zur anderen. Die Legende besagt, dass diese Pipelines von den Anwohnern von Rothes nicht unbemerkt geblieben sind und dass einige der Einheimischen ein Loch in die Pipeline gebohrt und heimlich Whisky aus der Pipeline gezogen haben. Dies führte angeblich eines Tages sogar zu einer Leckage, wodurch die Straßen mit Whisky vollströmten.
Leider litten beide Brennereien von Glen Grant stark unter der wirtschaftlichen Rezession des frühen 20. Jahrhunderts, und es mussten drastische Maßnahmen ergriffen werden. Nur wenige Jahre nach seiner Gründung wurde Glen Grant No. 2. 1902 geschlossen, danach blieb das Gebäude mehr als sechs Jahrzehnte lang inaktiv. Die Brennerei wurde 1965 schließlich von Glenlivet Distilleries Ltd. übernommen und die Produktion wurde unter dem neuen Namen "Caperdonich" fortgesetzt. Benannt wurde die Brennerei nach dem "Caperdonich Well", der Wasserquelle, aus der der Whisky hergestellt wird.
Diese "neue" Brennerei namens Caperdonich hat sich unter der Führung ihrer erfolgreichen Muttergesellschaft sehr gut entwickelt. Im ersten Jahr produzierte Caperdonich rund 1,5 Millionen Liter Whisky, danach wurde die Produktionskapazität weiter ausgebaut. Zwei weitere Stills wurden installiert und die Brennerei mit modernster Technik ausgestattet.
1977 war Caperdonich eine von fünf Brennereien, die von der berühmten Seagram Company gekauft wurden, die die Brennerei schließlich im Jahr 2000 an Pernod Ricard verkaufte. Nur ein Jahr später beschloss Pernod Ricard, die Brennerei zu schließen und das Anwesen an die nahegelegenen Forsyth's Coppersmiths zu verkaufen. Das Gebäude der Brennerei Caperdonich blieb mehr als zehn Jahre lang geschlossen, danach wurde es 2011 endgültig abgerissen. Dies bedeutete das endgültige Ende von Caperdonich, einer großen Speyside-Brennerei, die verloren gegangen ist, aber ihr Vermächtnis ist für immer auf dem Whisky-Markt verwurzelt!
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