Der „El Hombre Bala 2023“ wird in der hügeligen Region der Sierra de Gredos westlich von Madrid angebaut und unter der Marke „Uvas Felices“ in Zusammenarbeit mit „Comando G“ hergestellt. Diese Partnerschaft besteht seit 2010. Der Weinberg ist mit alten Rebstöcken bepflanzt und wird von Hand sowie mit Hilfe von Pferden bewirtschaftet; zur Bodenbehandlung wird ausschließlich Schwefel verwendet, und als Dünger dient Mist von Kühen und Pferden. Etwa die Hälfte der Ernte stammt aus Weinbergen, die vom Team selbst bewirtschaftet werden, während der Rest von lokalen Weinbauern aus der Region bezogen wird.
2023 war in diesem Teil Spaniens ein etwas kühles Jahr, was sich auch im Wein widerspiegelte. Er zeichnet sich durch lebhaftere Fruchtaromen, hohe Frische und einen leichteren Charakter aus, als man es typischerweise von Garnacha erwartet. Zudem waren 2023, nach fünf Jahren biologischem Anbau, deutliche Fortschritte in den eigenen Weinbergen des Teams zu erkennen (die Zertifizierung liegt noch nicht vor, die Formalitäten sind jedoch in Bearbeitung).
Wenn Sie diesen Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren, erinnert sein Geschmack eher an einen Rotwein aus einer Bergregion als an einen typischen Mittelmeerwein. Dieser Wein sollte am besten bis 2032 genossen werden.
