Die sandigen Böden im Val do Salnés, nahe dem Atlantik, verleihen dem „Areas de Montalvo 2019“ seinen unverwechselbaren Charakter. Es handelt sich um einen trockenen Weißwein der Rebsorte Albariño, der in Galicien hergestellt und von Raúl Pérez vinifiziert wurde. Der Wein wurde ein ganzes Jahr lang in Fässern vergoren und gereift, ohne dass er umgerührt oder abgezogen wurde, sodass die Hefe ausreichend Zeit hatte, sich auf natürliche Weise abzusetzen. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich völlig von dem frischen, im Tank gereiften Albariño unterscheidet, den viele Menschen aus den Rías Baixas kennen. Der Geschmack ist zwar reichhaltiger, doch die Säure ist deutlich spürbar.
Und 2019 erwies sich als besonders günstiges Jahr. Die Lese in den Rías Baixas begann am 28. August und dauerte bis Mitte Oktober. Die Winzer ernteten die Trauben nacheinander, sobald sie auf den einzelnen Parzellen reif waren. Die Erträge waren gering, was in der Regel auf eine hohe Konzentration hindeutet. Galizische Winzer lobten diesen Jahrgang für seinen überdurchschnittlich hohen Säuregehalt und hoben hervor, dass dieser eher ausgewogen als scharf sei.
Die Idee, einen Wein namens „Áreas de Montalvo“ zu kreieren, hatte bereits 1997 Gestalt angenommen, doch der erste Jahrgang, der 2017er, feierte nach fünfjähriger Wartezeit endlich sein Debüt. Geduld ist ein wesentlicher Bestandteil dieses Weins. Er lässt sich am besten bis 2038 genießen.
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