Georges Lignier
Die Domaine Georges Lignier ist eine Domaine in Morey-Saint-Denis, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet wurde. Die Familie Lignier ist jedoch schon seit den 1850er Jahren im Weinbau tätig.
Georges Lignier ist ein Cousin von Hubert Lignier. Beide besitzen vergleichbare, prächtige Weinberge. Seit 2008 leitet Benoît Stehly, der Neffe von Georges Lignier, das Weingut. Der Stil der Weinherstellung wird als traditionell mit zarten, verführerischen Nuancen umschrieben, jedoch mit großem Reifepotential. Neue Eiche kommt nur in begrenztem Ausmaß zum Einsatz: Premier Crus reifen zu etwa 30 Prozent in neuer Eiche und Grand Crus zu etwa 50 Prozent. In jüngerer Zeit (seit 2010) werden die Weine ohne Schönung und unfiltriert abgefüllt.
Das fürstliche Weinberg-Portfolio der Domaine umfasst knapp 1,5 ha Clos Saint-Denis Grand Cru (die Domaine hält den größten Anteil dieser Grand-Cru-Lage), 1,05 ha Clos de la Roche Grand Cru und 0,29 ha Bonnes Mares Grand Cru. Darüber hinaus besitzt sie Rebflächen in Charmes-Chambertin (Grand Cru), Gevrey-Chambertin 1er Cru „Les Combottes“ und Morey-St.-Denis 1er Cru „Clos des Ormes“. Die gesamte Rebfläche der Domaine Georges Lignier umfasst 16 ha in 17 verschiedenen Appellationen.
Je nach Weinberg werden sowohl Pinot Noir als auch Chardonnay verwendet. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei über 50 Jahren. Es handelt sich um eine wahre „Grand Domaine“ des Burgund, deren gesamte Palette sich durch eine beachtenswerte Beständigkeit sowie wettbewerbsfähige Preise auszeichnet.