Friulano
Friulano, eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus der Region Friaul im Nordosten Italiens stammt, wurde früher Tocai Friulano genannt und ist auch als Sauvignonasse oder Sauvignon vert bekannt. Friulano gedeiht in trockenen Weinbergen und wird hauptsächlich in Friaul, gefolgt von Venetien, angebaut, aber auch in der Lombardei und anderen Regionen Italiens sowie in Chile.
Trotz der Verwechslung mit dem Sauvignon blanc hat der Friulano nicht die aromatischen Eigenschaften, die man mit ihm verbindet. Beide haben jedoch ähnliche Blätter und Trauben und sind anfällig für Botrytis.
Geschmack
Weißweine aus der Friulano-Traube weisen mit zunehmender Reife unterschiedliche Geschmacksprofile auf. In der Regel sind sie lebhaft und fruchtig, mit Noten von Zitrusfrüchten, Blumen, Mandeln und Mineralien. In ihrer Jugend sind sie leicht im Geschmack, von heller Farbe, mit blumig-fruchtigem Aroma, subtiler Mineralität und hohem Säuregehalt. Durch die Reifung im Fass wird die Mineralität reduziert und der Körper verstärkt, ähnlich wie beim Chardonnay.
Andere
Die Friulano-Trauben reifen früh und haben einen späten Knospenansatz, was zu einer hohen Produktivität führt, die eine sorgfältige Ertragskontrolle erfordert, um die Qualität zu gewährleisten. Ihre dünne Schale macht sie jedoch anfällig für Fäulnis und Mehltau.