Jacquesson

Das Champagnerhaus Jacquesson wurde im späten 18. Jahrhundert von Claude Memmie Jacquesson gegründet. Das Champagnerhaus war gleich nach seiner Gründung sehr beliebt, sogar bei Napoleon Bonaparte. Unter der Herrschaft seines Sohnes Aldophe wuchs das Unternehmen weiter. Er ist auch der Erfinder des Muselet: des Metallkorbs um den Korken. Nach dem vorzeitigen Aussterben der Familienlinie wurde das Weingut von der Familie Chiquet übernommen. Nachdem die Brüder Jean-Hervé und Laurent Chiquet (die zweite Generation der Familie) das Ruder bei Jacquesson übernommen hatten, änderte sich die Vision des Hauses. Das Duo wollte keine Weine produzieren, die jedes Jahr den gleichen Charakter haben, sondern Champagner, die sich am Terroir orientieren.

Die Weinberge in den Dörfern Aÿ, Dizy und Avize umfassen eine Gesamtfläche von 30 Hektar. Chardonnay ist die häufigste Rebsorte, gefolgt von Pinot Noir und Pinot Meunier. Nach der Handlese werden die Trauben in Eichenfässern vergoren. Im Keller wird die Schwerkraft genutzt, d.h. die Weine werden nicht umgepumpt. So bleibt der feine Charakter erhalten.

Um zu zeigen, dass jeder Wein und jeder Jahrgang seinen eigenen Stil hat, werden alle Champagner ohne Jahrgang mit einer eigenen Nummer versehen. Die erste Ausgabe ist die Nr. 728 und stammt aus dem Jahr 2000. Die Serie Cuvée 700 besteht zum größten Teil aus Weinen des jeweiligen Jahrgangs und zu einem kleinen Teil aus Reserveweinen. Diese Champagner reifen etwa vier Jahre lang im Keller, bevor sie auf den Markt kommen. Einige dieser Weine reifen bis zu 9 Jahre! Sie werden unter der Bezeichnung "dégorgement tardif" vermarktet.

Jacquesson ist ein kleines Champagnerhaus, das nur 350.000 Flaschen pro Jahr produziert. Das mag viel erscheinen, aber wenn man bedenkt, dass diese Menge auf die weltweite Nachfrage aufgeteilt werden muss....