Gestern Abend besuchten wir Samhoudt places, ein 2-Sterne-Michelin-Restaurant in Amsterdam mit kleinen und wirklich überraschenden Gerichten in ihrem Degustationsmenü. Zum Hauptgang haben wir den immer noch unterschätzten Mouton Rothschild 2002 mitgebracht. Fast schwarze Farbe, sehr beeindruckende Nase, Früchte (Cassis) platzen aus dem Glas, Minze, Eukalyptus, Holz, Gewürze.
Ein sehr konzentrierter Wein, die Verkostung ist überwältigend, mit klarem Cabernet, Mokka, Vanille und sehr eleganten und integrierten Tanninen. Ein Mouton der Spitzenklasse in einem so "klassischen" Jahrgang, der sich noch verbessern wird, da er gerade erst seine beste Phase erreicht hat. BOW 9.
Wir haben noch einige Jahrgänge Mouton Rothschild auf unserer Website verfügbar
