Falcoeira A Capilla 2023 Telmo Rodriguez

“Falcoeira A Capilla 2023” is een wijn die in het kader van het “Valdeorras”-project wordt geproduceerd door het bedrijf “Telmo Rodríguez” in Galicië. De wijngaarden van de regio strekken zich uit over terrasvormige leisteenhellingen en liggen op een hoogte waar de nachten zelfs in warme jaren koel blijven. De optimale periode om van de jaargang 2023 te genieten (de zogenaamde „drinkperiode“) loopt van 2027 tot 2042; deze wijn moet enige tijd worden bewaard in plaats van direct te worden geopend. Over een paar jaar zal de structuur die de leisteenbodem aan de wijn geeft, evenwichtiger worden. Aangezien geen enkele andere producent deze oude Galicische percelen zo uniek bewerkt als Telmo.