Garagenwinzer Nikolai

In Guntramsdorf, in de Thermenregio ten zuiden van Wenen, produceert Andreas Nikolai een van de meest onverwachte cultwijnen van Oostenrijk: een pure Merlot, die in kleine hoeveelheden in zijn garage wordt gemaakt. Het project begon met de oogst van 2014 en heeft sindsdien veel lof geoogst.

Geschiedenis

Andreas Nikolai lanceerde Garagenwinzer Nikolai in 2014 met een duidelijk doel: de beste Merlot van Oostenrijk produceren, een druivensoort die minder dan 2% van het totale wijngaardoppervlak van het land beslaat. Geïnspireerd door de grote wijnen van de rechteroever van Bordeaux koos hij voor Merlot, juist vanwege zijn onderschatte status in Oostenrijk.

De naam doet geen poging om mysterieus te zijn: Garagenwinzer betekent 'garage-wijnmaker' en de productie varieert, afhankelijk van het oogstjaar, van een paar honderd tot ongeveer 1000 flessen.

Wijngaarden en variëteiten

Dit is de enige wijn die volledig wordt gemaakt van druiven van één enkele wijngaard, Ried Bügeln, een gerenommeerd perceel in de Thermenregio. Andreas onderhoudt de wijngaard met nauwgezette handenarbeid. Volgens de Duitse wijnhandelaar die hem vertegenwoordigt, speelt hij zelfs Vivaldi voor zijn wijnstokken terwijl hij de rijen bewerkt. 100% merlot.

Wijnmaken en wijnen

De vinificatie vindt volledig plaats in Andreas' garage thuis. De rijping gebeurt in barriques uit de beste Franse kuipen. Het resultaat is een single-variietal wijn, Saturio, genoemd naar de wijngaard. Hij wordt geproduceerd in kleine batches.

Het landgoed produceert ook een witte wijn genaamd Viridis, gemaakt van de Grüner Veltliner druif.