Domaine Leroy
Madame Lalou Bize-Leroy is betrokken bij drie verschillende bedrijven in Bourgondië:
1) Domaine Leroy in Vosne-Romanée
2) Domaine d'Auvenay, vernoemd naar haar huis in de heuvels bij St.-Romain waar ze zelf verblijft.
3) Maison Leroy gelegen in Auxey-Duresses.
Bovendien is ze mede-eigenaar (25%) van het wereldberoemde Domaine de la Romanée-Conti.
Domaine Leroy en Domaine d'Auvenay zijn vanaf het begin biologisch-dynamisch gekweekt en zijn nu gecertificeerd. Er zijn oude wijnstokken in de verschillende wijngaarden omdat Lalou Bize-Leroy de wijngaard nooit rooit en herbeplant met nieuwe wijnstokken. Daarom vervangt ze individuele ontbrekende wijnstokken van haar eigen stekken. De gemiddelde opbrengst is extreem laag.
In de kelder is er geen wijnmaker of oenoloog, want de druiven zijn gewoonweg perfect en ze hebben geen wijnmaker nodig, aldus Lalou!
De druiven worden allemaal met de hand geselecteerd en deze selectie is streng. Alle wijnen worden na de fermentatie gerijpt in nieuwe vaten en zorgvuldig geselecteerd door Madame Bize-Leroy zelf. Domaine Leroy heeft in haar portfolio beroemde grands crus, zoals: Le Chambertin (0,50 ha), Le Musigny (0,27 ha), Richebourg (0,78 ha), Romanée St.-Vivant (0,99 ha) en Clos de la Roche (0,67 ha), evenals tal van andere grands crus en premiers crus.
Maison Leroy wordt algemeen aanvaard als de "vinotheek" voor een aantal uitzonderlijke wijnen, een prachtige collectie met een aantal grands crus uit de jaren 1950 tot nu.
Zoals eerdergenoemd, is Domaine d'Auvenay vernoemd naar het landgoed waar Lalou Bize-Leroy woont. Er zijn enkele prachtige wijngaarden in dit portfolio, maar helaas zijn de hoeveelheden van de geproduceerde wijnen minuscuul. Voorbeelden van Domaine d'Auvenay zijn: (wit) Chevalier-Montrachet Grand Cru (0,16 ha) en Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru (0,06 Ha), (rood) Bonnes Mares Grand Cru (0,26 ha) en Mazis-Chambertin Grand Cru (0,26 ha). De prijzen behoren tot de hoogste in Bourgondië en de wijnen zijn in staat om een leven lang mee te gaan.