Comando G

Comando G is een wijnhuis dat in een opmerkelijk korte tijd is uitgegroeid tot een zeer belangrijke referentie voor terroir-gedreven, elegante Garnacha.

Het verhaal begint in 2008, toen twee jonge vrienden en oenologen, Daniel Landi en Fernando García, besloten hun krachten te bundelen. Beiden werkten al in de Sierra de Gredos: Dani op zijn familielandgoed Bodegas Jiménez-Landi, en Fernando bij Bodega Marañones. Ze ontmoetten elkaar tijdens hun studies oenologie aan de Universiteit van Madrid en deelden meteen dezelfde passie: bewijzen dat Garnacha een druivenras van wereldklasse kon zijn.

In die tijd werd Garnacha in Spanje vaak gezien als een werkpaarddruif, geschikt voor volume, maar zonder verfijning. Dani en Fernando waren het daar niet mee eens. Na het proeven van uitstekende Garnacha's uit de zuidelijke Rhône en het ontdekken van verlaten oude wijngaarden hoog in de ruige Sierra de Gredos, raakten ze ervan overtuigd dat dit terroir een uitzonderlijk potentieel had. Ze begonnen de beste percelen te verwerven en te pachten. Vaak steil, afgelegen en gelegen op hoogtes tussen 900 en 1.200 meter. In sommige gevallen zijn er zelfs paarden nodig om de druiven de bergen af te transporteren.

De naam Comando G verwijst naar een Japanse animatieserie die in de jaren 1980 populair was in Spanje. De "G" staat voor alles wat essentieel is voor hun project: Garnacha, Gredos en Graniet.

De wijngaarden liggen in DO Cebreros en DO Vinos de Madrid, verspreid over dorpen als Villanueva de Ávila, Navatalgordo, El Tiemblo en Las Rozas de Puerto Real. De wijnstokken zijn 50 tot 90 jaar oud en groeien op zanderige bodems van afgebroken graniet, leisteen en kwarts. De combinatie van hoogte, goed drainerende bodems en een relatief koel microklimaat zorgt voor een lang groeiseizoen en natuurlijk gematigde alcoholniveaus.

In de kelder wordt ingrijpen tot een absoluut minimum beperkt. De gisting gebeurt met hele trossen en inheemse gisten in open eiken vaten. De wijnen rijpen op hun droesem in grote houten vaten, foudres of betonnen tanks. De aanpak is duidelijk Bourgondisch, bewust zo. Comando G volgt een hiërarchie die lijkt op die van de Bourgogne: dorpswijnen, premier crus en grand cru locaties. Elk dorp heeft zijn eigen wijn, de beste percelen worden gebotteld als premier crus en de allerbeste, zoals El Reventón, Las Iruelas, Las Umbrías, El Tamboril, Tumba del Rey Moro en Rumbo al Norte, worden beschouwd als de grand crus van Gredos. Net als in Bourgondië zijn deze topwijnen uiterst schaars en bijna uitsluitend verkrijgbaar via toewijzing.

De eerste wijnen werden in Spanje met scepsis ontvangen: "dit lijkt wel rosé" en "te bleek" waren veelgehoorde opmerkingen. Internationaal was de ontvangst echter meteen enthousiast: sommeliers en critici erkenden al snel hun kwaliteit. Vandaag de dag behoort Comando G tot de meest gewilde wijnen ter wereld.

Wat Comando G echt bijzonder maakt, is niet alleen de kwaliteit van de wijnen, maar ook hun impact op een hele generatie wijnmakers. Dani en Fernando hebben tientallen jonge producenten geïnspireerd om de Sierra de Gredos te verkennen op zoek naar vergeten wijngaarden en terroirs. Zonder Comando G zou Gredos nooit het wijngebied zijn geworden dat het nu is.

De wijnen zijn opvallend bleek van kleur, intens aromatisch en opmerkelijk complex. Ze combineren het parfum van Bourgondische topwijnen met de diepte en persistentie van Rhône-legendes zoals Henri Bonneau en Château Rayas. Dit is Garnacha uit Gredos op zijn allerbest.