Pommard wijnen
De appellation Pommard is een soort verborgen schat. Hoewel veel wijnliefhebbers wel eens een Pommard-wijn hebben gedronken, is het geen wijn die op de radar van wijnliefhebbers verschijnt. En dat is jammer: het gebied verenigt historische elementen met bodemkenmerken en druivenrassen om onderscheidende wijnen te produceren die voor onverwachte verrassingen zorgen. De prijs-kwaliteitverhouding van Pommard wijnen is in veel gevallen uitzonderlijk te noemen.
Pommard
De Romeinen begonnen met de wijnproductie in Pommard in de 1e eeuw voor Christus voordat monniken uit Cluny en Cîteaux de wijnbouw uitbreidden door patiëntenzorg na de ineenstorting van het Romeinse Rijk. Het eerste schriftelijke bewijs van Pommard als wijnproducerend dorp verscheen in wijnarchieven in de 13e eeuw. De lokale rode wijnen uit Pommard wonnen aan populariteit in heel Engeland tijdens de 16e en 17e eeuw, hoewel ze niet de diepe kleur hadden die de moderne Bourgogne-wijnen wel hebben.
Pommard kreeg zijn AOC-status in 1936, wat zowel productievoorschriften als een verhoogd prestige met zich meebracht voor zijn positie onder de toonaangevende wijngebieden van Frankrijk. Het dorp handhaaft zijn traditionele benadering van wijnproductie door rode wijnen van topkwaliteit te creëren van zijn historische wijngaarden.
De wijngaarden van Pommard
Het hele gebied van 315 hectare in Pommard verbouwt uitsluitend pinot noir-druiven zonder andere variëteiten. De wijngaarden in Pommard bestaan uit twee delen, waaronder de basis Village Pommard en de duurdere Premier Crus. De wijngaarden presenteren zich als perfect gerangschikte rijen die de zachte hellingen volgen, terwijl stenen grenzen de meest waardevolle stukken land afbakenen. De Premier Cru-wijngaarden Les Rugiens en Les Épenots springen eruit als twee van de meest gerenommeerde klimaten omdat ze wijnen produceren met verouderingspotentieel en gestructureerde profielen.
De bodemsamenstelling van de wijngaarden moet onderzocht worden. De wijnproductie in Pommard profiteert van klei- en kalkbodems die een hoger ijzergehalte bevatten dan naburige regio's, wat resulteert in wijnen met een verbeterde kleur en structuur. Het continentale klimaat van Pommard zorgt voor warme zomermaanden en vriestemperaturen in de winter waardoor pinot noir langzaam rijpt. De optimale ligging van de wijngaarden in Pommard is zuidoostelijk om voldoende zonlicht te ontvangen zonder dat het te heet wordt. De combinatie van de bodemsamenstelling, de hellingshoek en de weerpatronen creëert de kenmerkende eigenschappen van Pommard.
Druiven in wijnen uit Pommard
De productie van rode wijnen uit Pommard is beperkt tot pinot noir-druiven. De strenge druivenregel in Pommard heeft van het dorp een eersteklas bestemming gemaakt om Pinot Noir-variaties in de hele Bourgogne te ervaren. De druivensoort in deze regio produceert wijnen met een diepe kleur en sterke tannines die enkele jaren moeten rijpen voor ze de optimale drinkkwaliteit bereiken.
Als je een fles opent, ontdek je donkere kersen- en zwartebessentonen naast subtiele aardse of kruidige ondertonen. Mensen genieten ervan dat deze wijn zich onderscheidt van de typische Pinot Noir omwille van zijn robuuste karakter dat fans van de wijn waarderen.
Beroemde wijnhuizen in Pommard
Het landgoed van Château de Pommard verwelkomt bezoekers in zijn 18e-eeuwse faciliteiten. Het wijnhuis kreeg erkenning door zijn biologische wijngaarden en eersteklas wijnproeverijen in Clos Marey-Monge.
Domaine AF Gros is een van de meest prominente producenten van Bourgondische wijnen en produceert traditionele Pommard-wijnen die vaak op lokale wijnmenu's en restaurantlijsten verschijnen.
Château la Commaraine opereert als wijnmakerij en luxe hotel na de transformatie van een 1112 jaar oud landgoed. De wijnmakerij biedt spafaciliteiten en wijnproeverijen voor gasten die deze unieke mix van traditioneel en hedendaags comfort willen ervaren.
Pommard: drie leuke weetjes
Het wijngebied van Pommard krijgt zijn 'mannelijke' reputatie omdat zijn wijnen sterkere tannines en diepere kleuren hebben in vergelijking met de zachte rode wijnen van Volnay. De kleine populatie van 600 inwoners van dit dorp behoudt wereldwijde erkenning voor zijn wijnen. De wijnen van Pommard zijn wereldwijd verspreid sinds de 17e eeuw, toen ze voor het eerst naar Engeland begonnen te exporteren.
De wijngaarden van Pommard bevatten 28 Premier Cru sites, waardoor het een van de grootste Premier Cru gebieden in Bourgondië is. Wijnliefhebbers die deze wijngaardpercelen verkennen, ervaren het volledige scala aan Bourgondische wijndiversiteit binnen één enkel dorp.
Pommard biedt meer dan alleen eersteklas wijnen omdat het wijnproductie combineert met gemeenschapszin en oude stenen gebouwen die baden in het zonlicht en traditionele familieverhalen. Een bezoek aan Pommard zal je belonen met de mogelijkheid om wijnen te proeven die eeuwen van landbouw toewijding vertegenwoordigen terwijl je ook het dorp kunt verkennen. Met een glas wijn ervaar je de historische essentie en de natuurlijke kenmerken van deze plek.
