Pauillac
Pauillac is een appellation in de Medoc-regio van Bordeaux. Cabernet sauvignon is de belangrijkste druif die wordt gebruikt om de beroemde rode wijnen te maken. Merlot, cabernet franc en petit verdot dienen als ondersteunende druivensoorten. Pauillac is beroemd om zijn 3 First Growths (dit is het hoogste aantal van alle appellations). Dit zijn Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour en Chateau Mouton Rothschild.
De beste wijnen uit Pauillac
Pauillac Pauillac is een appellation in de Medoc-regio van Bordeaux. Cabernet sauvignon is de belangrijkste druif die wordt gebruikt om de beroemde rode wijnen te maken. Merlot, cabernet franc en petit verdot dienen als ondersteunende druivensoorten. In 1936 kreeg het gebied de AOC-status. Pauillac is beroemd om zijn 3 First Growths (dit is het hoogste aantal van alle appellations). Dit zijn Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour en Chateau Mouton Rothschild.
Druiven in wijnen uit Pauillac
Het terroir van Pauillac-wijnen
De kiezelachtige bodem van Pauillac zorgt voor een goede drainage. Het omliggende estuarium van de Gironde tempert het klimaat, waardoor het perfect is voor de rijping van de druiven. De kracht en elegantie van Pauillac wijnen zijn het resultaat van dit kenmerkende terroir.
Beroemde wijnproducenten uit Pauillac
Er zijn 18 Grand Cru Classe wijnhuizen in Pauillac. Hieronder bevinden zich drie First Growths, twee Second Growths, één Fourth Growth en twaalf Fifth Growths. Met in totaal 54 producenten heeft het gebied zijn status als centrum van uitmuntende wijnbouw verstevigd.
Naast de First Growths heeft Pauillac ook een aantal bekende domeinen die zijn reputatie nog versterken. Zoals Château Lynch-Bages, dat bekend staat om zijn robuuste stijl. Château Batailley, dat bekend staat om zijn evenwicht tussen elegantie en kracht, en Château Bages-Lions, dat beroemd is om zijn toegankelijke wijnen.