Pauillac

Pauillac is een appellation in de Medoc-regio van Bordeaux. Mouton-Rothschild, Lafite Rothschild en natuurlijk Latour - bijna geen enkele andere Bordeaux-appellation kan bogen op zoveel wereldberoemde château-namen als Pauillac. En daar is een goede reden voor, want de wijnen barsten van de kracht, complexiteit en elegantie.

filters

Type 0x
prijs
 - 
subregio 1x
appellatie 0x
druif 0x
Volume 0x
filter
Vinous 96
Chateau Pichon Longueville Baron
Chateau Pichon Longueville Baron - Chateau Pichon Longueville Baron 2024 Chateau Pichon Longueville Baron
2024
(Case of 6)
€ 571,20 (excl. BTW) € 691,15 (in. BTW) lees meer
Falstaff 93
Chateau Grand Puy Ducasse
Chateau Grand Puy Ducasse - Chateau Grand Puy Ducasse 2016 Chateau Grand Puy Ducasse
2016
€ 44,95 (excl. BTW) € 54,39 (in. BTW) lees meer
James Suckling 96
Chateau Mouton Rothschild
Chateau Mouton Rothschild - Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2024 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild
2024
€ 127,50 (excl. BTW) € 154,28 (in. BTW) lees meer
James Suckling 94
Chateau D'Armailhac
Chateau D'Armailhac - Chateau D'Armailhac 2024 Chateau D'Armailhac
2024
(Case of 6)
€ 195,00 (excl. BTW) € 235,95 (in. BTW) lees meer
James Suckling 95
Chateau Clerc Milon
Chateau Clerc Milon - Chateau Clerc Milon 2024 Chateau Clerc Milon
2024
(Case of 6)
€ 322,20 (excl. BTW) € 389,86 (in. BTW) lees meer
James Suckling 97
Chateau Mouton Rothschild
Chateau Mouton Rothschild - Aile d'Argent Blanc 2024 Aile d'Argent Blanc
2024
€ 127,50 (excl. BTW) € 154,28 (in. BTW) lees meer
Vinous 93
Chateau Lynch-Bages
Chateau Lynch-Bages - Chateau Lynch Bages Blanc 2024 Chateau Lynch Bages Blanc
2024
(Case of 6)
€ 313,20 (excl. BTW) € 378,97 (in. BTW) lees meer
Vinous 95
Chateau Lynch-Bages
Chateau Lynch-Bages - Chateau Lynch Bages 2024 Chateau Lynch Bages
2024
(Case of 6)
€ 420,00 (excl. BTW) € 508,20 (in. BTW) lees meer
Robert Parker 93
Chateau Duhart Milon
Chateau Duhart Milon - Chateau Duhart Milon 2024 Chateau Duhart Milon
2024
(case of 6)
€ 319,20 (excl. BTW) € 386,23 (in. BTW) lees meer
Vinous 97
Chateau Lafite Rothschild
Chateau Lafite Rothschild - Chateau Lafite Rothschild 2024 Chateau Lafite Rothschild
2024
€ 336,00 (excl. BTW) € 406,56 (in. BTW) lees meer
Falstaff 93
Chateau Lafite Rothschild
Chateau Lafite Rothschild - Carruades de Lafite Rothschild 2024 Carruades de Lafite Rothschild
2024
€ 140,00 (excl. BTW) € 169,40 (in. BTW) lees meer
Robert Parker 96
Chateau Pontet Canet
Chateau Pontet Canet - Chateau Pontet Canet 2024 Chateau Pontet Canet
2024
(case of 6)
€ 420,00 (excl. BTW) € 508,20 (in. BTW) lees meer
James Suckling 98
Chateau Mouton Rothschild
Chateau Mouton Rothschild - Chateau Mouton Rothschild 2024 Chateau Mouton Rothschild
2024
€ 298,00 (excl. BTW) € 360,58 (in. BTW) lees meer
James Suckling 96
Chateau Pontet Canet
Chateau Pontet Canet - Chateau Pontet Canet 2021 Chateau Pontet Canet
2021
€ 79,95 (excl. BTW) € 96,74 (in. BTW) lees meer
James Suckling 95
Chateau Lynch-Bages
Chateau Lynch-Bages - Chateau Lynch Bages Blanc 2022 Chateau Lynch Bages Blanc
2022
€ 55,00 (excl. BTW) € 66,55 (in. BTW) lees meer
Jeb Dunnuck 99
Chateau Lynch-Bages
Chateau Lynch-Bages - Chateau Lynch Bages 2022 Chateau Lynch Bages
2022
(Half bottle)
€ 74,95 (excl. BTW) € 90,69 (in. BTW) lees meer
Jeb Dunnuck 99
Chateau Lynch-Bages
Chateau Lynch-Bages - Chateau Lynch Bages 2022 Chateau Lynch Bages
2022
€ 129,95 (excl. BTW) € 157,24 (in. BTW) lees meer
Jeb Dunnuck 100
Chateau Pontet Canet
Chateau Pontet Canet - Chateau Pontet Canet 2022 Chateau Pontet Canet
2022
€ 119,00 (excl. BTW) € 143,99 (in. BTW) lees meer
Decanter 99
Chateau Pichon Longueville Baron
Chateau Pichon Longueville Baron - Chateau Pichon Longueville Baron 2022 Chateau Pichon Longueville Baron
2022
€ 169,00 (excl. BTW) € 204,49 (in. BTW) lees meer
Vinous 94
Chateau Pedesclaux
Chateau Pedesclaux - Chateau Pedesclaux 2016 Chateau Pedesclaux
2016
€ 41,28 (excl. BTW) € 49,95 (in. BTW) lees meer
James Suckling 96
Chateau Mouton Rothschild
Chateau Mouton Rothschild - Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2022 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild
2022
€ 249,00 (excl. BTW) € 301,29 (in. BTW) lees meer
Winespectator 96
Chateau Lafite Rothschild
Chateau Lafite Rothschild - Chateau Lafite Rothschild 2001 Chateau Lafite Rothschild
2001
(slightly damaged label)
€ 519,00 (excl. BTW) € 627,99 (in. BTW) lees meer
James Suckling 97
Chateau Mouton Rothschild
Chateau Mouton Rothschild - Aile d'Argent Blanc 2022 Aile d'Argent Blanc
2022
€ 144,00 (excl. BTW) € 174,24 (in. BTW) lees meer
James Suckling 96
Chateau Pontet Canet
Chateau Pontet Canet - Chateau Pontet Canet 2021 Chateau Pontet Canet
2021
(Half bottle)
€ 44,95 (excl. BTW) € 54,39 (in. BTW) lees meer

De beste wijnen uit Pauillac

Pauillac is een appellation in de Medoc-regio van Bordeaux. Mouton-Rothschild, Lafite Rothschild en natuurlijk Latour - bijna geen enkele andere Bordeaux-appellation kan bogen op zoveel wereldberoemde château-namen als Pauillac. En daar is een goede reden voor, want de wijnen barsten van de kracht, complexiteit en elegantie.

Cabernet sauvignon is de belangrijkste druif voor de beroemde rode wijnen. Merlot, cabernet franc en petit verdot dienen als ondersteunende druivensoorten.

Pauillac

Waar ligt de appellation Pauillac precies?

Om Pauillac te ontdekken, moeten we rechtstreeks naar de beroemde linkeroever van Bordeaux reizen. Hier, op het schiereiland Médoc in het zuidwesten van Frankrijk, ligt de appellation met zijn 1200 hectare wijngaarden, ongeveer 48 kilometer ten noordwesten van Bordeaux. Pauillac grenst in het noorden aan Saint-Estèphe en in het zuiden aan Saint-Julien-Beychevelle, twee andere gerenommeerde wijngebieden in de Médoc.

De landhuizen van Lafite en Latour gaven al in de middeleeuwen vorm aan Pauillac. Latour speelde zelfs een militaire rol voordat de appellation zich door wijnbouw ontwikkelde tot een welvarende hoofdstad van de Haut-Médoc. De reden hiervoor was de haven, van waaruit de wijnen van Pauillac toen al over de hele wereld werden verscheept. Toen de grootschalige wijnbouw in de Médoc begon in de 18e eeuw, werd Pauillac al snel de draaischijf voor handelaars en négociants in de regio. Dit leidde er weer toe dat er steeds meer wijnhuizen in de appellation werden opgericht, waarvan de wijnen zo goed waren dat Pauillac-wijnen tot op de dag van vandaag mensen over de hele wereld blijven verbazen.

Klimaat en bodem in Pauillac

De wijnstokken gedijen goed in het gematigde zeeklimaat van Pauillac. De Atlantische Oceaan en de rivier de Gironde hebben hier ongetwijfeld de grootste invloed. Terwijl koele briesjes vanaf de Atlantische Oceaan binnenwaaien en zo voorkomen dat de druiven verschroeien in de hete zomerhitte, zorgt de Gironde ook voor evenwichtige temperatuurpieken en minimaliseert het het risico op vorst in de lente. De zomers zijn warm genoeg voor een optimale rijping van de druiven, terwijl koele nachten de zuurgraad helpen behouden. De bescherming van de bossen verzacht de effecten van de sterke Atlantische winden en draagt bij tot de stabiliteit van het microklimaat.

De bodem in Pauillac is een doorslaggevende factor voor de kwaliteit van de wijnen. Ze bestaan voornamelijk uit kiezels, kalksteen en grind. Deze samenstelling zorgt niet alleen voor een uitstekende drainage, maar slaat ook warmte op die 's nachts aan de wijnstokken wordt afgegeven. Dit zorgt ervoor dat de druiven gelijkmatig rijpen. De kiezelachtige bodem geeft de wijnen hun karakteristieke mineraliteit en structuur.

Hoe smaakt een Pauillac-wijn?

Dit brengt ons bij een heel belangrijke vraag. Hoe smaken Pauillac-wijnen eigenlijk? Een typische Pauillac-wijn is krachtig, complex en elegant tegelijk. De wijnen staan bekend om hun diepe aroma's van zwarte bessen, tabak, cederhout en grafiet, naast subtiele tonen van aarde en specerijen. De tannines zijn robuust en goed gestructureerd, waardoor de wijnen een uitzonderlijk bewaarpotentieel hebben. Met toenemende rijpheid ontwikkelen ze een fluweelzachte textuur en een harmonieus evenwicht tussen fruit, zuren en tannines.

Elk château in Pauillac produceert zijn eigen interpretatie van het terroir. Terwijl sommige wijnen opulenter en fruitiger zijn, leggen andere de nadruk op finesse en minerale nuances. Deze diversiteit maakt van Pauillac een fascinerende appellation voor ontdekkingsreizigers.

Beroemde wijnproducenten uit Pauillac

Er zijn 18 Grand Cru Classe wijnhuizen in Pauillac. Hieronder bevinden zich drie First Growths, twee Second Growths, één Fourth Growth en twaalf Fifth Growths. Met in totaal 54 producenten heeft het gebied zijn status als centrum van uitmuntende wijnbouw verstevigd.

Welk eten past goed bij wijnen uit Pauillac?

Het lijdt geen twijfel dat grands vins van legendarische châteaux zoals Mouton-Rothschild, Latour of Lafite-Rotschild niet vergezeld hoeven te worden van eten. Als je er alleen van geniet, kunnen wijnliefhebbers zich volledig concentreren op hun briljantheid. Een Premier Grand Cru Classé kan echter ook worden geserveerd met een perfect gegrilde steak of lamskoteletjes, die de vlezige tonen van de cabernet sauvignon benadrukken. Over het algemeen is een langzaam gegaarde stoofpot van rundvlees een ideale begeleider van wijnen uit Pauillac.

Geroosterde aubergines of een linzencassoulet zijn ook uitstekende combinaties voor deze complexe wijnen. Wil je een rijpe wijn openen? Serveer hem dan bij een risotto met eekhoorntjesbrood of een gerecht met truffels. De aardse tonen passen perfect bij de rijpe aroma's van de wijnen! Hebben we je honger opgewekt? Mis dan Best of Wines' zorgvuldig samengestelde selectie topwijnen uit Pauillac niet.

Aan favorieten toegevoegd