Bowmore
Mit mehr als zwei Jahrhunderten Erfahrung in der Herstellung einiger der berühmtesten und seltensten schottischen Whiskys, wie dem legendären Black Bowmore 1964, ist die Bowmore-Brennerei eine der renommiertesten Brennereien der Welt. Bowmore ist eine der wenigen Brennereien in Schottland, die über einen eigenen Malzboden verfügt und etwa 35% des benötigten Malzes produziert. Der andere Teil des benötigten Malzes wird in Port Ellen Maltings nach spezifischen Richtlinien hergestellt, um den Charakter des Bowmore Single Malt Whisky zu erhalten.
Die Bowmore-Brennerei liegt in Islays authentischer und historischer Hauptstadt Bowmore, am Fuße der Loch Indaal-Küste, und ist sicherlich eine der schönsten und charakteristischsten Brennereien auf Islay. Mit seinem Charme und seiner schönen Lage sowie seinen legendären Abfüllungen ist Bowmore eine der meistbesuchten Brennereien auf Islay's. Auf dem jährlichen Feis Ile Festival warten Tausende von Whisky-Liebhabern weit über die Gebäude der Destillerie hinaus in der Hoffnung, eine der begehrten handgefüllten Veröffentlichungen von Bowmore Feis Ile zu erhalten.
Bowmore ist eine außergewöhnliche Erfolgsgeschichte. Sie ist eine der ältesten Brennereien Schottlands und die älteste noch in Betrieb befindliche Brennerei auf Islay. Bowmore wurde 1779 von einem Kaufmann namens David Simpson gegründet, der an der Spitze der Brennerei stand, bis sie 1837 an William und James Mutter verkauft wurde. James Mutter war Landwirt und Brenner, Besitzer eines Dampfschiffes und eines brasilianischen, portugiesischen und osmanischen Konsuls in Glasgow, der einen wichtigen Beitrag zur Expansion von Bowmore leistete. James Mutter produzierte nicht nur die für die Destillerie benötigte Gerste, er benutzte auch sein Dampfschiff, um Gerste und Kohl zu transportieren und schließlich auch die Abfüllungen von Bowmore auf das schottische Festland zu transportieren.
In den folgenden Jahren wechselte Bowmore mehrmals den Besitzer, bis Stanley P. Morrison die Brennerei 1963 übernahm. Morrison ließ in Bowmore viele Renovierungen durchführen, darunter auch die noch vorhandenen Malzböden. Im Jahr 1989 kaufte das japanische Suntory Ltd. 35% der Anteile von Morrison Bowmore, und 1994 wurde Bowmore zu 100% Besitz von Suntory.
Eines der alten Lagerhäuser von Bowmore wurde in das MacTaggart Freizeitzentrum umgewandelt, ein modernes Wellnesszentrum mit Schwimmbad, Fitnessstudio, Sportgeschäft und Sauna! Ein unterirdisches Rohrleitungssystem recycelt die in der Brennerei freigesetzte Wärme und erwärmt das Wasser im Schwimmbad. Dies bietet eine umweltfreundliche Unterkunft für Einheimische und Besucher der Destillerie Bowmore!
Während des Zweiten Weltkriegs wurde der Hafen von Bowmore von der Luftwaffe beschlagnahmt. Die Destillerie diente als Basis für die Suche nach deutschen U-Booten.
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