Trousseau
Trousseau, auch bekannt als Trousseau Noir, stammt aus dem französischen Jura und wird weltweit angebaut, in Portugal unter dem Namen Bastardo und im spanischen Galicien unter dem Namen Merenzao. In Kalifornien und Oregon erfreut sie sich zunehmender Beliebtheit.
Trousseau ist wüchsig und benötigt zur Reifezeit viel Sonne und einen dem Klima angepassten Rückschnitt. Sie ist anfällig für Fäulnis und Schädlinge und bringt trotz kleiner Trauben vollmundige Weine mit hohem Zuckerpotenzial hervor. Sie ist widerstandsfähiger gegen den Klimawandel als der Poulsard, stellt jedoch eine Herausforderung für den Anbau dar, da sie konstante Erträge liefert. Sie macht 5 % der Weinberge im Jura aus und wird wegen ihrer hohen Ansprüche an die Sonnenbestrahlung für Verschnitte verwendet. Trousseau Gris, eine weiße Mutation, war früher in Kalifornien als "Grauer Riesling" bekannt.
Geschmack
Unabhängig von seiner Herkunft oder Nomenklatur weist der Trousseau ein rätselhaftes Geschmacksprofil auf. Er hat einen hellen, leichten Körper mit einem intensiven, reichhaltigen Alkoholgehalt und festen Tanninen, die sowohl Tiefe als auch Schwerelosigkeit bieten. Er zeichnet sich durch eine tief kirschrote Farbe und Aromen aus, die an dunkle rote Beeren und Waldfrüchte erinnern.
Andere
Der Trousseau gedeiht auf gut durchlässigen Jura-Böden, die reich an Kalkstein, Schiefer, Sand, Granit und Schiefer sind.