Trebbiano
Trebbiano bezieht sich auf eine Reihe von weißen Rebsorten, die in Italien und Frankreich bekannt sind, wie Trebbiano Toscano, Romagnolo und Abruzzese, die nach ihren Regionen benannt sind. Die umfassendere Trebbiano-Familie, zu der auch Varianten wie Trebbiano d'Abruzzo und Trebbiano di Soave gehören, macht zusammen fast ein Drittel der gesamten italienischen Weißweinproduktion aus.
Trebbiano-Weine ähneln leichteren Chardonnays und werden als Tafelweine bezeichnet. Darüber hinaus ist die Trebbiano-Traube für die Herstellung von Branntwein von entscheidender Bedeutung, vor allem in den Regionen Cognac und Armagnac, wo die Traube Ugnu blanc genannt wird. Sie hat auch ein ähnliches genetisches Profil wie die Garganega, die im Soave-Wein eine wichtige Rolle spielt. Es wird empfohlen, die Weine aus der Trebbiano-Traube sofort zu konsumieren, da sie kein nennenswertes Alterungspotenzial aufweisen.
Geschmack
Aus der Trebbiano-Traube entstehen typischerweise neutrale, erfrischende Weine mit einem leichten Körper und einem hohen Säuregehalt. Sie weisen subtile Zitrusaromen mit einem Hauch von Mandeln im Abgang auf.
Andere
Trebbiano-Trauben werden gelegentlich mit ihren Schalen vergoren, ähnlich wie Rotweintrauben.