De wijn La Mujer Cañón 2023 is een rode wijn gemaakt van de druivensoort Garnacha, geteeld in de hooglanden (950 meter boven zeeniveau) rondom Madrid en gebotteld onder de merknaam Uvas Felices. De druiven voor deze wijn worden geoogst van wijnstokken die 60 tot 70 jaar oud zijn, en deze leeftijd komt tot uiting in het karakter van de wijn. De nadruk ligt hier op verfijnde smaak en frisheid in plaats van op body.
De hoogte speelt hier een sleutelrol. Op 900 meter boven zeeniveau zijn de nachten koel, wat de suikeropbouw vertraagt en de zuurgraad behoudt – een rem die essentieel is voor de Garnacha-druif, die wordt verbouwd in de warmere centrale regio van Spanje. De wijn rijpt vervolgens 14 maanden in vaten. Dit is voldoende tijd om de scherpe kantjes van de wijn af te ronden zonder houtachtige smaken toe te voegen.
Het resultaat is een van de meest frisse wijnen onder de Spaanse Garnacha-variëteiten. In plaats van jamachtige smaken wordt deze wijn gedomineerd door nuances van rode bessen, met een fris, steenachtig karakter dat typisch is voor oude wijnstokken die op arme grond groeien. Madrid blijft een ondergewaardeerde regio voor deze druivensoort, maar juist wijnen als deze beginnen die perceptie te veranderen.
Robert Parker (95)
The single-vineyard Garnacha 2023 La Mujer Cañón comes from a north-facing, one-hectare plot of vines that were planted in 1934 on granite soils at 950 meters in altitude. The vineyard is worked organically and biodynamically. Fermentation was with indigenous yeasts and full clusters in an oak vat with 60 days of maceration. The wine matured in a 1,200-liter oak foudre and two oak barrels, one 300 liters and one 500 liters. The grapes tend to have thicker skins, and the wine has a less Mediterranean character, serious and balanced, powerful, with 15% alcohol, despite being harvested early, but the alcohol is not noticeable. It feels a little closed and a little shy. It's a wine that needs more time in bottle and in the glass to open up. 2,400 bottles produced. It was bottled in April 2025.
BOW (8.5)
