Valpolicella
Valpolicella is een bekend wijngebied in het noordoosten van Italië. Het heeft een gematigd klimaat en het bergachtige terrein maakt Valpolicella een ideale plek voor het verbouwen van druiven. Valpolicalla is ook de bakermat van de beroemde Amarone wijnen.
De beste wijnen uit Valpolicella
Valpolicella is een bekend wijngebied in het noordoosten van Italië. Het heeft een gematigd klimaat. Het bergachtige terrein maakt Valpolicella een ideale plek voor het verbouwen van druiven. Druiven die in Valpolicella voorkomen zijn de Corvina Veronese druif, Rondinella druif, Corvinone druif en ook de Molinara druif.
Valpolicalla is ook de bakermat van de beroemde Amarone wijnen.
Valpolicella Wijnclassificaties
Valpolicella wijnen omvatten Classico, Ripasso en Recioto della Valpolicella.
- Classico Valpolicella: Een jongere, lichtrode wijn met een lichtere body en fruitige geuren.
- Valpolicella Ripasso: Geproduceerd door Amarone druivenschillen te laten gisten met Classico wijn. Door de extra gisting ontstaat een rijkere wijn. Dit verhoogt ook de alcoholconcentratie, tannines en complexiteit.
- Recioto della Valpolicella: Een zoete wijn gemaakt met het Appassimento proces, waarbij de gisting stopt om de natuurlijke suikers te behouden.
Valpolicella biedt een reeks wijnen voor elke gelegenheid, van licht en verfrissend tot rijk en complex.