Gewürztraminer
Gewürztraminer, een roze mutatie van de Franse druif Savagnin, staat bekend om de productie van enkele van 's werelds meest opvallende aromatische witte wijnen. Wereldwijd wordt het in verschillende stijlen gemaakt, waaronder droge, halfdroge en zoete composities, inclusief laat geoogste of gebottelde varianten.
Gewürztraminer biedt, net als muscat (Moscato), riesling en torrontés, van nature zoete smaken door zijn aromatische aard, en door zijn verhoogde aromatische eigenschappen, hogere alcohol en lagere zuurgraad kan het de perceptie van verhoogde zoetheid creëren. Gewürztraminer onderscheidt zich van Moscato door zijn hogere alcohol, sterkere aromatische eigenschappen en lagere zuurgraad. Hoewel Gewürztraminer vooral geassocieerd wordt met de Franse Elzasregio, blinkt het ook uit in Duitsland en Alto Adige in Italië. Ondanks zijn voorkeur voor koele klimaten is deze druif ook succesvol in Californië en Washington.
Smaak
Het heeft een primaire smaak van bessen en citrusvruchten, vergezeld van aroma's van roos en honing, met mogelijke toetsen van kruiden, specerijen en aardse ondertonen.
Andere
De robuustheid van gewürztraminer, afkomstig van de dikke schillen, vereist een zorgvuldige beheersing van de fenolen, wat leidt tot een droog mondgevoel. Het wordt matig geoogst, maar is gevoelig voor ongelijke bessengroottes (millerandage).