Dao
Die Weinregion Dão, eine der ältesten Portugals, liegt südlich des berühmten Douro-Tals. Die Region Dao liegt im nördlichen Teil Portugals und hat ihren Namen vom Fluss Dão, der entlang der meisten Weinberge der Region fließt. Die Weine des Dão stehen im Gegensatz zu den robusten Weinen des Douro und zeichnen sich durch einen leichteren Stil mit beeindruckendem Alterungspotenzial aus. Das Terroir des Dão, das unter anderem aus Granit und Schiefer besteht, ähnelt dem Terroir des Douro und des Priorat.
Andere Regionen
Das Terroir der Dao-Weine
Die Granitberge des östlichen Beiras liegen im Norden, Süden und Osten des Dão-Tals. Die Flüsse Dão und Douro sowie die Beira Litoral (Küstenbeiras) und die Beira Interior (Binnenbeiras) werden durch dieselben Gipfel geteilt. Dieser geografische Schutz führt zu einem gemäßigten Klima entlang des Dão, das sich durch relative Milde, Stabilität und Beständigkeit in allen Weinbergslagen auszeichnet. Folglich gibt es eine bemerkenswerte Einheitlichkeit des Terroirs in der Region.
Die besten Weinberge im Dão liegen überwiegend in Höhenlagen zwischen 150 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhenlage hebt die Reben aus dem Schatten des Tals heraus und setzt sie dem für eine optimale Reifung notwendigen Sonnenlicht aus. Außerdem trägt sie zu größeren Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bei, was die Abkühlung der Trauben über Nacht begünstigt. Diese Temperaturschwankungen sind entscheidend für den Erhalt der Säuren, die den Weinen die gewünschten Eigenschaften verleihen.
Die Klassifizierung der Weine aus Dao
Zahlreiche Flüsse fließen durch das Gebiet, doch der Dão ist der Namensgeber für die lokale DOC, vor allem wegen des widerstandsfähigen, kristallinen Granits, durch den er sich im Laufe von Jahrtausenden seinen Weg gebahnt hat. Sieben Unterregionen innerhalb der DOC Dao, die auf den Etiketten mit "Dão" bezeichnet werden, bringen aufgrund der unterschiedlichen Klimabedingungen unterschiedliche Weine hervor, die jeweils einzigartige Eigenschaften aufweisen. Die Unterregionen umfassen:
- Alva
- Besteiros
- Castendo
- Serra da Estrela
- Silgueiros
- Terras de Azurara
- Terras de Senhorim
