Cornas

De appellation Cornas ligt in de centraal-noordelijke regio van de Rhônevallei. De regio, omsloten door steile, granieten kliffen aan de westkant van de rivier de Rhône, heeft een ideaal klimaat met overvloedige hoeveelheden zon die zorgen voor de creatie van langdurige, rijke wijnen met soepele tannines.

De rode Cornas-wijn wordt uitsluitend gemaakt van Syrah-druiven. Alle wijnen die aanspraak maken op de AOC Cornas moeten volledig 100% Syrah zijn om te worden uitgeroepen tot Cornas AOC, andere druivensoorten kunnen worden gecultiveerd, maar dergelijke wijnen moeten een ander label dragen.

In het dorpje Saint-Peray ligt het Domaine du Tunnel van de getalenteerde wijnmaker Stéphane Robert. Hij begon dit wijnhuis in 1994 op 24-jarige leeftijd, geïnspireerd door een 160 meter lange stenen tunnel die onder een van zijn wijngaarden loopt.

Het Cornas wijngebied onderscheidt zich door zijn gerichte productie op slechts 110 hectare. De wijngaarden met terrassen zijn afgegraven met graniet dat de drainage bevordert, de wijnstokken sterker maakt en wortels opbouwt. Cornas heeft een slechte reputatie opgebouwd en betekent verbrand land in een oude Keltische taal om redenen die nog steeds gerenoveerd worden met de hulp van moderne en oudere wijnmakers zoals Jean Luc Colombo en Auguste Clape.