Albarino
Albariño, een druif met een groene schil die oorspronkelijk uit Galicië komt, gedijt goed in het koele klimaat van de wijnstreek Rías Baixas in Spanje, bijna synoniem voor wijngaarden met pagoden. Hij wordt in Portugal ook gebruikt voor het maken van mousserende Vinho Verde, bekend als Alvarinho.
Wereldwijd merken telers een gevarieerde morfologie op in Albariño-wijngaarden, waar bessen twee pitten kunnen vertonen of, verwant aan Savagnin, één enkele pit op dezelfde locatie.
Smaak
Albariño wijnen zijn voornamelijk droog met hoge zuren en hebben prominente aroma's van citroen, pompelmoes, perzik en subtiele toetsen van bijenwas. De dikke schil van Albariño maakt de productie uitdagend, maar resulteert in bitterheid van amandelen of citrusvruchten door het fenolgehalte van de schil.
Andere
Het aanpassingsvermogen van de druif aan maritieme microklimaten draagt bij tot de uitzonderlijke kwaliteit van Albariño wijnen. Toegenomen interesse in Spaanse druivensoorten heeft geleid tot de teelt in de koelere regio's van Californië, in lijn met de verschuiving van hybriden (die weerbestendig waren) naar edele druivensoorten in Engeland als gevolg van klimaatveranderingen.