Macallan
The Macallan staat bekend om zijn uitgebalanceerde smaak en zeer luxueuze karakter, en wordt niet voor niets de “Rolls-Royce onder de Single Malts” genoemd. Met een zeeg grote variatie aan single malt whisky’s, zoals de zeer populaire Macallan 18 Fine Oak en de exclusieve Macallan Lalique 65 jaar oud, is The Macallan zeer geliefd bij zowel beginnende whiskydrinkers en gepassioneerde whiskyverzamelaars.
De geschiedenis van The Macallan begon ergens rond de achttiende eeuw in het prachtige dorpje Craigellachie in Speyside, een van de whiskyhoofdsteden van Schotland. In die tijdsperiode werd het landgoed waarop The Macallan nu staat vertegenwoordigd door een kleine boerderij waarin een distilleerderij was gevestigd. Dit pand stond bekend onder de naam “The Elchies” en was gevestigd naast een prachtig 18e -eeuws landhuis genaamd “The Easter Elchies House”. Sinds 1961 dient The Easter Elchies House als een receptie voor de bezoekers van The Macallan, en vervult tevens een symbolische functie dankzij zijn historische charmes.
In 1824 verkreeg The Macallan en officiële status onder de supervisie van Alexander Reid, de enige echte grondlegger van The Macallan. Met deze licentie was The Macallan een van de eerste legale distilleerderijen in Schotland. Nadat Reid in 1847 overleed werd The Macallan overgedragen aan diens zoon genaamd Alexander, wie ongeveer tien jaar later overleed. In 1892 werd The Macallan overgenomen door Roderick Kemp, de voormalige co-eigenaar van de Talisker distilleerderij. Kemp liet The Elchies renoveren en hernoemde de distilleerderij als Macallan-Glenlivet. Na het overlijden van Kemp in 1909 werd de distilleerderij door diens nabestaanden voortgezet als “Roderick Kemp’s Trust”, en later in 1946 als het bedrijf “R. Kemp Macallan-Glenlivet Ltd.”
The Macallan kreeg een notatie op de beurs in 1968, waardoor zowel bedrijven en particulieren de kans hadden om een aandeel te verkrijgen in het bedrijf. Talloze inwoners van Craigellachie hadden één of meerdere aandelen van de distilleerderij in bezit, waardoor The Macallan algauw “The Malt of the People” (“De Malt van de Mensen”) werd genoemd. Uiteindelijk werd de distilleerderij in 1996 verkocht aan Highland Distillery Ltd., totdat het in 1999 volledig werd overgenomen door de Edrington Group.
The Macallan wordt geproduceerd met behulp van Minstrel gerst, wat door meer dan 40 boeren exclusief wordt verbouwd voor The Macallan. De single malt whisky wordt langzaam gedistilleerd en heeft de kortste middle cut in de whiskyindustrie, wat resulteert in de buitengewoon fruitige en volle smaak van The Macallan!
Lees meer