Bunnahabhain
Aan de noordoostelijke kust van Islay is de Bunnahabhain distilleerderij gevestigd. Een plek die bekend staat om zijn iconische schoonheid en historische roots, aan de overzijde van het eiland Jura. De Bunnahabhain core-range heeft diverse single malt whisky’s, zoals de zalige Bunnahabhain 12 jaar oud en de Bunnahabhain 18 jaar oud, welke door Serge Valentin is bekroond met maar liefst 90 uit de 100 punten! Een van de meest populaire exclusieve whisky’s van deze Islay distilleerderij is de Bunnahabhain 40 jaar oud Feis Ile, onder de verzamelaars een whisky om van te dromen!
De tongbrekende naam Bunnahabhain wordt uitgesproken als “Boe-na-he-ven”, dit is een anglicisme van het Gaelic Bun na h-Abbhaine, wat “Mond van de rivier” betekent. Dit refereert aan de rivier Magdalene, waarvan het water wordt gebruikt voor de productie van Bunnahabhain Single Malt Whisky. Islay is een whiskyregio die bekend staat om zijn zwaar geturfde whisky’s, een karakter waar Bunnahabhain Single Malt Whisky ietwat van afwijkt gezien zijn redelijk milde en ongeturfde whisky’s (op een enkele uitzondering na). De Bunnahabhain distilleerderij maakt gebruik van ongeturfde Concerto Malted- of Optic gerst. De Bunnahabhain Moine vormt hier een uitzondering op, deze wordt geproduceerd met behulp van geturfde gerst.
De Bunnahabhain distilleerderij is officieel opgericht door de gebroeders Greenlees, twee boeren die in een samenwerking met onder andere William Ford & Sons de firma Islay Distilling & Co. Ltd. oprichtten in 1883. Zoals vele Schotse distilleerderijen sloot Bunnahabhain zijn deuren tijdens de economische recessie, maar na zeven jaar werd de productie hervat. Bunnahabhain is momenteel in bezit van Burn Stewart Distillers, wie de distilleerderij in 2003 kochten van de Edrington Group.
Tot op de dag van vandaag is Bunnahabhain trouw gebleven aan zijn traditionele manier van distilleren, ondanks de kritieken die het merk te verduren heeft gekregen gezien de a-typische smaak voor een Islay whisky. Maar hoogstwaarschijnlijk is juist dit de reden waarom Bunnahabhain zijn succesverhaal heeft mogen voortzetten in de Schotse whiskyindustrie!
Lees meer