Bowmore
Met meer dan twee eeuwen ervaring in het produceren van sommige van de meest iconische en zeldzame Schotse whisky’s, zoals de legendarische Black Bowmore 1964, is de Bowmore distilleerderij een van de meest gerenommeerde distilleerderijen in de wereld. Bowmore is een van de weinige distilleerderijen in Scotland met een eigen moutvloer, waarmee ongeveer 35% of van de benodigde mout wordt geproduceerd. Het andere gedeelte van de benodigde mout wordt bij Port Ellen Maltings geproduceerd aan de hand van specifieke richtlijnen, waarmee het karakter van Bowmore Single Malt Whisky kan worden behouden.
Gevestigd in Islay’s authentieke en historische hoofdstad Bowmore, aan de voet van de kust van Loch Indaal, is de Bowmore distilleerderij met zekerheid een van de meest prachtige en karakteristieke distilleerderijen op Islay. Dankzij de charmes en de prachtige locatie van de distilleerderij, alsmede de iconische bottelingen, is Bowmore een van de meest bezochte distilleerderijen op Islay’s. Tijdens het jaarlijkse festival Feis Ile vormen duizenden whiskyliefhebbers een rij tot ver voorbij de gebouwen van de distilleerderij, in de hoop een van de felbegeerde, met de hand gevulde releases van Bowmore Feis Ile te bemachtigen.
Bowmore is een buitengewoon succesverhaal. Het is één van de oudste distilleerderijen van Schotland, en de oudste nog steeds operationele distilleerderij van Islay. Bowmore is opgericht in 1779 door een handelaar genaamd David Simpson, wie aan het roer van de distilleerderij stond tot het werd verkocht aan William en James Mutter in 1837. James Mutter was een boer en een distiller, eigenaar van een stoomschip en een Braziliaans, Portugees en Ottomaans consul in Glasgow, wie een belangrijke bijdrage leverde aan de uitbreiding van Bowmore. Niet alleen produceerde James Mutter de benodigde gerst voor de distilleerderij, ook gebruikte hij zijn stoomschip om gerst en kool te vervoeren en uiteindelijk ook om de bottelingen van Bowmore te vervoeren naar het vasteland van Schotland.
De jaren die volgde wisselde Bowmore meerdere keren van eigenaar, totdat Stanley P. Morrison de distilleerderij in 1963 overnam. Morrison liet veel renovatiewerkzaamheden uitvoeren bij Bowmore, waaronder de moutvloeren die nog steeds op locatie aanwezig zijn. In 1989 kocht het Japanse Suntory Ltd. 35% van de aandelen van Morrison Bowmore, en in 1994 werd Bowmore 100% eigendom van Suntory.
Een van de oude warenhuizen van Bowmore is omgebouwd tot de MacTaggart Leisure Centre, een modern wellness centrum inclusief een zwembad, fitness studio, sportwinkel en een sauna! Via een ondergronds system pijpleidingen wordt de hitte die vrijkomt binnen de distilleerderij gerecycled, waarmee het water van het zwembad wordt verwarmd. Dit biedt een milieuvriendelijke accommodatie voor de lokale inwoners van Bowmore en de bezoekers van de distilleerderij!
Tijdens de Tweede Wereldoorlog was de haven van Bowmore geconfisqueerd door de luchtmacht. De distilleerderij werd gebruikt als een basis waarin Duitse onderzeeboten werden opgespoord.
Lees meer