Viré-Clessé
Viré-Clessé, een minder bekende appellation in de Mâconnais regio van Zuid-Bourgogne, produceert uitstekende en voortreffelijke Chardonnay wijnen. Het kreeg zijn appellation in 1999 en verenigt de dorpen Viré en Clessé, die beide al lang bekend staan om hun witte wijnen van hoge kwaliteit. De wijngaarden bevatten een mix van kalk- en kleigrond, wat ideale omstandigheden oplevert voor het maken van prachtige chardonnaywijnen.
De wijnbouwgeschiedenis van Viré-Clessé gaat terug tot de oudheid, waarbij monniken van de abdij van Cluny een beslissende rol speelden. Door de eeuwen heen had en heeft de regio een reputatie voor het produceren van elegante en aromatische wijnen die het terroir van de Mâconnais weerspiegelen.
De wijnen uit Viré-Clessé staan bekend om hun frisheid en rijke aroma's, met toetsen van rijp steenfruit, citrusvruchten, witte bloemen en toetsen van honing. Sommige wijnen uit Viré-Clessé kunnen een subtiel vleugje botrytis ontwikkelen, wat diepte en een mooie zoetheid toevoegt. Viré-Clessé wijnen kunnen goed ouderen.