Welschriesling
Welschriesling, een veelzijdige witte wijndruif uit Centraal- en Oost-Europa, blinkt uit in de productie van verschillende kwaliteitswijnen. Zijn hoogtepunt vinden we in de regio Neusiedlersee in het zuidoosten van Oostenrijk, bekend om zijn rijke, zoete Trockenbeerenauslese wijnen.
Deze druif gedijt goed in een droog, warm klimaat met magnesiumrijke bodems en rijpt laat, wat wijnen met veel zuren en fijne aroma's oplevert. Hoewel het typisch licht en neutraal is, gedijt het goed in warme, vochtige wijngaarden nabij het Neusiedl meer, waar het profiteert van edelrot botrytis. De middelgrote druiven hebben dicht opeengepakte bessen, een dunne schil, veel sappigheid en een geelgroene tint.
Smaak
Droge Welschrieslingwijnen hebben vaak een verfrissend karakter met prominente aroma's van groene appel en citrusvruchten. Beerenauslese en Trockenbeerenauslese daarentegen hebben exotische boeketten en delicate honingtoetsen, vergezeld van een opmerkelijk zuurgehalte.
Overig
Wordt vaak gemengd met chardonnay voor meer diepte, maar zijn oorsprong zorgt voor discussie. Ondanks zijn naam is het niet verwant aan Duitse riesling, waarbij "Welsch" een niet-Germaanse oorsprong impliceert.