Blaufränkisch

Blaufränkisch, een belangrijke Centraal-Europese druivensoort, is prominent aanwezig in Südburgenland (Eisenberg), Mittelburgenland (Blaufränkischland) en Leithaberg. In Oostenrijk is het na Zweigelt de populairste rode wijnsoort. Het staat ook bekend als Limburger of Lemberger, vooral in Duitsland en de Verenigde Staten, maar wordt in beperkte hoeveelheden verbouwd in de Verenigde Staten. Klassieke Oostenrijkse blaufrankische wijnen worden gekenmerkt door hun intense kleur en medium body.

Smaak
Overwegend gekenmerkt door donker fruit, waaronder bosbessen, bramen en kruiden, met onderliggende toetsen van rode vruchten, vergezeld van een robuuste zuurgraad die eigen is aan dit druivenras.

Overig
In de wijngaard heeft Blaufrankisch een vroege knopaanzet, een late rijping en een grote opbrengst. Voor een volledige rijping is een warme omgeving nodig, wat verklaart waarom deze druif vooral voorkomt in wijnstreken die in de buurt liggen van de warmte van de Pannonische vlakte in Centraal-Europa.