Rosebank
Ook al is de Rosebank distilleerderij gesloten sinds 1993, het wordt nog altijd beschouwd als een van de beste distilleerderijen ter wereld waar sommige van de meest representatieve Lowlands whisky’s ooit zijn geproduceerd. Dankzij het exclusieve karakter en buitengewone kwaliteit is Rosebank Single Malt een zeer geliefde whisky, zoals de Rosebank 1991 Gordon & MacPhail en de Rosebank 21 Years Old The Roses, sommige van de meest schaarse en exclusieve whisky’s op de markt.
The Rosebank distilleerderij is officieel opgericht door James Smeaton in 1773 en is gevestigd langs de kust van het Forth and Clyde Canal in Camelon. Volgens historische data werd op die locatie voor het eerst werd gedistilleerd in 1798, onder de supervisie van de gebroeders Stark. In de jaren die volgden leverde James Rankine, een handelaar in wijn en gistillaten, een grote bijdrage aan de uitbreiding van Rosebank. Rankine liet nieuwe gebouwen construeren liet voortaan de nabijgelegen Camelon distilleerderij de benodigde mout leveren aan Rosebank, waardoor de productiekosten flink daalden.
Een paar jaar na de opening van Rosebank kocht James Rankine eveneens de nabijgelegen Camelon distilleerderij en ontwikkelde een zeer kwalitatieve single malt whisky, wat het begin was van de traditionele, drievoudig gedistilleerde Lowlands whisky. De Camelon distilleerderij ging echter failliet, waarna het gebouw werd afgebroken. De mouterij bleef daarentegen wel operationeel ten gunste van Rosebank, waarmee de distilleerderij werd voorzien in een groot gedeelte van de benodigde mout.
In 1894 werd Rosebank voortgezet onder de overkoepelende firma Rosebank Distillery Ltd., maar net zoals de meeste Schotse distilleerderijen had Rosebank zwaar te lijden onder de recessie van de vroege 20e eeuw. In 1914 fuseerde de distilleerderij met Scottish Malt Distillers, wat nu bekend staat als Diageo. Deze formatie heeft er uiteindelijk voor gezorgd dat Rosebank de recessie wist te overleven. Daarna bouwde Rosebank een goede reputatie op als een representatieve Lowlands distilleerderij, bekend om zijn frisse en fruitige tonen van triple distilled single malt whisky, waar echte whisky connaisseurs zo van houden. Maar ondanks de stabiele productiecapaciteit werd Rosebank gesloten in 1993.
Nadat Rosebank meer dan twee decennia gesloten was, gebeurde iets dat niemand had verwacht. In 2017 kondigde Ian Macleod Distillers aan Rosebank te hebben gekocht van Diageo, en maakte bekend dat zij de distilleerderij weer in zijn oude glorie te zullen gaan herstellen!
Lees meer